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| Babette de Rozières © Pierre Javelle |
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Babette de Rozières à Paris
Il fallait une forte personnalité et beaucoup d'énergie pour mener à la fois une émission de télévision, les cuisines et la salle de son restaurant. Mais Babette n'en manque pas. Cette Guadeloupéenne, qui a appris les raffinements de la cuisine antillaise de sa grand-mère, ne se destinait pourtant pas à une telle carrière. Après avoir été speakerine et productrice d'émissions, elle tourne le dos à la télé (pas pour longtemps) pour passer derrière les fourneaux de son restaurant. Aujourd'hui, Joël Robuchon lui confie une émission hebdomadaire sur sa chaîne Gourmet TV. Avec Babette, la cuisine antillaise acquiert enfin ses lettres de noblesse.
La Table de Babette
32, rue de Longchamp
75016 Paris
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