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| Dominique Loiseau © H. Amiard |
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Dominique Loiseau à Saulieu
Trois ans après la tragique disparition de Bernard Loiseau, Dominique, toujours fidèle à la mémoire de son mari, a su maintenir leur restaurant de Saulieu parmi le cercle très fermé des 3 étoiles. Epaulée par son chef Patrick Bertron (l'ancien second de Bernard), Dominique veille sur l'empire Loiseau avec comme seul mot d'ordre celui de perpétuer l'authenticité chère à Bernard, tant dans sa cuisine que dans l'accueil qu'il réservait à ses clients.
Le Relais Bernard Loiseau
2 rue d'Argentine
Saulieu
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