L'Hysope, à partir de 24,50 euros

L'Hysope, à partir de 24,50 euros
© L'Hysope

Dans la commune de La Jarrie du sud-ouest de la France, le Chef Nicolas Durif propose dans son restaurant 1 étoile L'Hysope une cuisine évoluant au fil des saisons, inspirée de son enfance. Suprême de pintade fermière à la moutarde de cognac accompagné d'un crémeux d'héliantis au curry noir et rutabaga à l'orange, Dos de cabillaud rôti sur peau, cuisine de panais au lait de coco, endives braisées, crème de coco et cacahuètes torréfiées... Les mets proposés sont sophistiqués et savoureux. Le menu du marché proposé du mardi midi au vendredi midi, hors jours fériés, est à 28,50 euros (Entrée/Plat ou Plat/Dessert) ou à 24,50 euros (plat/café).

Dans la commune de La Jarrie du sud-ouest de la France, le Chef Nicolas Durif propose dans son restaurant 1 étoile L'Hysope une cuisine évoluant au fil des saisons, inspirée de son enfance. Suprême de pintade fermière à la moutarde de cognac accompagné d'un crémeux d'héliantis au curry noir et rutabaga à l'orange, Dos de cabillaud rôti sur peau, cuisine de panais au lait de coco, endives braisées, crème de coco et cacahuètes torréfiées... Les mets proposés sont sophistiqués et savoureux. Le menu du marché proposé du mardi midi au vendredi midi, hors jours fériés, est à 28,50 euros (Entrée/Plat ou Plat/Dessert) ou à 24,50 euros (plat/café).
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