Le restaurant de Guy Savoy est en quelque sorte l'auberge du XXIe siècle. Les salles, dans des teintes chaudes avec cuir, pierre et bois sont agrémentées d'œuvres de grands artistes. On peut notamment y admirer des tableaux d'Alechinsky ou des statues Dogon. En cuisine, les plats de Guy Savoy illustrent sa sensibilité, sa passion comme les grands classiques de la maison : soupe d'artichaut à la truffe noire et brioche feuilletée aux champignons et truffes, huîtres en nage glacée transparente... Ses menus "Prestige" s"élèvent à 330 euros et "Couleurs, Textures et Saveurs" à 360 euros.Voir carte et menus du Guy Savoy
© Sebastian Straessle et Florence Bote