"Le bistrot d'Henri (...) ressemble à un acte de résistance, à une sorte de figure symbolique du bistrot parisien... Murs recuits, tables et chaises en bois. "Ici, Monsieur, on est ouvert 7 jours sur 7 !" Et on y avale du museau vinaigrette, de l'os à moelle, du boudin purée, de la blanquette de veau, de la crème caramel et de la mousse au chocolat, et peut-être qu'à New York et à Shanghai ils en ont, mais pas pareil qu'à Paname !" Repas testé par le guide Lebey : Salade de museau vinaigrette - Boudin aux pommes, purée de pommes de terre - Clafoutis pomme poire - Un quart de coteaux-du-lyonnais. Prix : 34 euros. La fiche du restaurant.
© Le Bistrot d'Henri