Attention à ne pas confondre les différents bicarbonates de soude. S'ils ont le même nom, il en existe trois différents :

• Le bicarbonate de soude alimentaire pour les gâteaux par exemple ;
• Le bicarbonate de soude ménager ;
• Le bicarbonate de soude pharmaceutique utilisé dans certains cosmétiques.

Seul le bicarbonate de soude alimentaire peut être consommé. Prudence donc avec le bicarbonate de soude que vous utilisez pour le ménage, évitez absolument de l'utiliser dans vos recettes ou sur votre peau.