Vous être un adepte des petits plats préparés à l'avance ? Il est important de respecter quelques mesures d'hygiène pour bien les conserver :

• Laissez refroidir le plat avant de le mettre au frigo. Pour les refroidir plus vite, une astuce est de mettre la préparation dans sa boîte de conservation hermétique et de la placer dans une bassine d'eau froide.
• Mangez, rangez au réfrigérateur ou congelez dans les deux heures qui suivent la préparation.
• Utilisez des récipients adaptés, avec un couvercle pour les ranger. Idéalement, choisissez un contenant en verre avec un couvercle hermétique.
• La durée de conservation dépend des aliments. La grande majorité des plats préparés se conserve entre 2 et 3 jours au frigo. Pour les quiches à base d'œufs ou les œufs durs non écalés, cela peut même aller jusqu'à 3 ou 4 jours.