Créé en 1935, Tsukiji est le plus grand marché au poisson du monde, célèbre pour ses enchères de thon atteignant souvent des prix exorbitants. Si le "ventre de Tokyo" a déménagé en 2018 dans le quartier de Toyosu, le site de Tsukiji est resté très populaire pour ses échoppes de cuisine. Dès l'aube, on s'y presse pour déguster sushis et sashimis d'une fraîcheur remarquable.
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