À la tombée du jour, on file prendre l'apéro dans les rooftops à la mode du vieux Palma. Nakar, pour un DJ set avec vue sur la cathédrale, Es Princep, pour chiller face à la baie de Palma, le Singular de l'hôtel Sant Francesc, pour son panorama à 360 degrés… Musique lounge, divins cocktails et des vues sublimes sur les toits ocre de la ville : de quoi donner envie de s'attarder jusque tard dans la nuit !
 
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