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Eclectique restaurants bruxellois

Dans son livre le livre Restaurants, brasseries et bistrots bruxellois, l'auteur, Mathieu Flory, présente quelque 39 restaurants de la capitale belge. Des institutions bruxelloises aux restaurants les plus insolites, on découvre des lieux aux décors attachants et leur histoire ponctuée de petites anecdotes.

Dans une poissonnerie oubliée, une écluse centenaire ou une ancienne banque, les restaurants bruxellois aime se nicher dans des bâtiments anciens ou des endroits surprenants. Ces tables aussi élégantes que gourmandes sont les témoins de l'histoire de Bruxelles.

Si les moules-frites occupent une place de choix sur les cartes, de nombreux restaurants proposent des spécialités belges traditionnelles ou remises au goût du jour. Les chefs aiment aussi s'inspirer de la tradition française et italienne. Réputée pour ses bières, la Belgique fait honneur à la renommée. On trouve en effet un large choix de bières dans la plupart des restaurants.

"Restaurants, brasseries et bistrots bruxellois"