Ce dessert d'origine néo-zélandaise a été remis au goût du jour et occupe désormais les tables en vogue.  Sa recette ?A base de meringue, nappé de crème dessert et recouvert de fruits, ce dessert a été nommé à l'origine en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Il est revisité aujourd'hui en différentes déclinaisons : aux fruits rouges et noirs, au kiwi, façon Mont-Blanc en y ajoutant un yaourt nature, des brisures de marrons glacés et de la crème de marron...  Son prix ?7,10 euros l'unité  Où la trouver ?Pâtisserie russe Café Pouchkine155 boulevard Saint-Germain75006 Paris
© Café Pouchkine