Le grand orgue de Notre-Dame n'a pas été ravagé par les flammes lors de l'incendie mais endommagé par l'eau, la poussière et les gravats. Construit au début du XVe siècle, l'orgue a été rénové jusqu'au XVIIIe siècle et est désormais composé de cinq claviers, 109 jeux et près de 8 000 tuyaux.
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