La Teurgoule aurait été inventée par les boulangers normands qui ne souhaitaient pas perdre la chaleur de leur four éteint. La recette est simple : du lait entier, un petit peu de riz et une cuisson lente d'au moins 4 heures au four. Lorsqu'une croûte se forme, c'est que votre Teurgoule est prête ! A déguster tiède avec un peu de cidre, bien sûr !  La recette de la Teurgoule
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