Si vous avez acheté de la viande et de la charcuterie à la coupe, il est préférable de ne pas les ranger au réfrigérateur dans leur emballage papier. Pour éviter la prolifération des bactéries, emballez-les dans du film étirable ou rangez-les dans un contenant hermétique. Encore mieux, mettez-les sous vide pour les conserver encore plus longtemps. il existe aujourd'hui des appareils très pratiques qui ne prennent presque pas de place, comme la machine sous-vide alimentaire portative Foodsaver. En plus de mieux conserver vos aliments, cela prendra moins de place dans votre frigo. Faites de même avec le poisson frais.
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