Le frigo peut altérer les qualités gustatives de certains aliments. Pour les fruits et légumes plus fragiles, qu'il est conseillé de conserver à température ambiante, vous pouvez les ranger dans le bac à légumes de votre réfrigérateur seulement s'ils sont bien mûrs et consommés rapidement. C'est le cas des tomates, du melon et des avocats. Vous pouvez également mettre dans le bac à légumes certains fruits et légumes : concombre, courgette, haricot vert, olive, papaye, pastèque et poivron.
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