On en parlait déjà dans les années 50. Manger un repas en gélules reste une idée que poursuivent certains scientifiques en 2023. En travaillant sur les nano aliments, l'objectif est de recréer une expérience intéressante en matière de saveur comme de texture. Des entreprises sont également sur le coup, à l'instar de Nestlé, qui mène des recherches pour lancer des capsules contenant la dose suffisante de nutriments pour une journée.
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