Le ketchup comprend beaucoup de tomates, une bonne nouvelle pour ceux qui penseraient qu'une dose de ketchup entrerait dans les fameux 5 fruits et légumes par jour. Mais ce fruit (oui la tomate est un fruit !) comprend également du sucre naturel, ce qui n'est pas non plus bon pour votre organisme. Verdict, si le ketchup s'en sort mieux que d'autres sauces analysées par 60 Millions de consommateurs ou l'ANSES, et si les versions allégées comprennent globalement moins d'additifs controversés que d'autres sauces allégées, il reste à la fois sucré et salé. On limite donc le nombre de doses et on préfère une sauce tomate maison au ketchup sur son plat de pâtes.
© Smith Collection/Gado/Sipa USA/S (publiée le 29/10/2022)