Les Parisiennes d'Edouard Baer

Edouard Baer a racheté le restaurant Les Amognes dans le XIe arrondissement à Paris, pour ouvrir en lieu et place, le 1er mars dernier, Les Parisiennes. Cette nouvelle table vogue entre l'esprit bistrotier et la cuisine marocaine. Aux fourneaux, Malika et Fatima Hjij proposent des petits plats maison mêlant simplicité et saveurs ensoleillées. Un trio qui remporte déjà un vif succès, mais qu'en est-il vraiment ?

Réalisé par Emilie Dupont, L'Internaute Mars 2008