On y trouve la meilleure pizza du monde et deux se situent en France

On y trouve la meilleure pizza du monde et deux se situent en France Le classement des meilleures pizzerias du monde en 2023 a été révélé. Et deux des meilleures pizzas du monde peuvent se manger en France. Miam.

Que ce soit la quatre fromages ou la Calzone, la pizza est l'un des plats préférés des Français. Alors ils seront sans doute heureux de pouvoir trouver où on fait la meilleure pizza du monde. Des experts italiens de la pizza ont évalué les pizzerias du monde entier et ont couronné, comme chaque année, les meilleures dans un classement international. Les restaurants sont évalués selon sept catégories : le goût de la pizza, les produits utilisés, le service, l'ambiance, l'équipement, le temps d'attente et le choix de vins, bières et autres boissons.

Sans surprise, les deux meilleures pizzerias du monde se trouvent en Italie. La première place est partagée entre la " 10 Diego Vitagliano Pizzeria " à Naples et " I Masanielli – Francesco Martucci " à Caserte. " I Masanielli " avait déjà atteint la première place l'année dernière. Martucci a travaillé dans une pizzeria dès son plus jeune âge avant de devenir pizzaiolo, son métier de rêve. Sa recommandation phare est la " Futuro di Marinara ", une pizza préparée de trois manières différentes : cuite à la vapeur, frite et au four.

Mais ce qui intéresse le plus les Français sont les pizzerias distinguées en France et il y en a deux ! La première occupe la position 53 dans le top 100 des meilleures pizzerias. Elle est située à Puteaux, à quelques kilomètres de Paris, et se nomme IMperfetto et dans ce lieu élégant, soigné, embelli par un comptoir bar raffiné, réside un petit morceau d'Italie. Le chef pizzaiolo Tonino Cogliano prépare des pizzas dans un parfait style napolitain, bien levées et garnies de produits de grande qualité venant d'Italie. Au menu, une belle sélection de pizzas, tant traditionnelles que créatives, des focaccias, des panuozzi et des calzones, enrichie d'entrées et de desserts à accompagner de vins et de cocktails aux couleurs du drapeau italien. Le personnel de salle, d'origine italienne, est bien coordonné, accueillant et professionnel. Il représente avec fierté son appartenance au pays d'origine, sans nostalgie mais avec une touche contemporaine et raffinée.

La deuxième est située en plein Paris, dans le XVe arrondissement. Elle occupe la position 91 dans le classement mondial. C'est le restaurant de Guillaume Grasso, la vera Pizza Napoletana. Il y sert des pizzas parfaites en termes de pâte et de cuisson, garnies d'ingrédients authentiquement italiens judicieusement associés et utilisés avec sagesse, générosité et respect pour chaque saveur. Au menu, on peut choisir entre des pizzas d'auteur et des pizzas classiques proposées à un prix très honnête selon les standards parisiens. Le service est très bien organisé et confié à un personnel italien qui exprime au mieux l'accueil en salle. Au comptoir, Guillaume prépare toutes les pizzas, mais il aime saluer les clients à leur table et raconter les origines de son établissement. Le restaurant, récemment enrichi d'un bistrot-caviste, a apporté à Paris l'histoire de la pizzeria Gorizia, une institution napolitaine centenaire racontée à travers les portraits affichés aux murs.*

Voici le classement complet des meilleures pizzerias du monde en 2023.

  1. 10 Diego Vitagliano, Naples, Italie et I Masanielli – Francesco Martucci, Caserte, Italie
  2. Una Pizza Napoletana, New York, États-Unis
  3. Sartoria Panatieri, Barcelone, Espagne
  4. The Pizza Bar On 38th, Tokyo, Japon
  5. I Tigli, San Bonifacio, Italie
  6. Seu Pizza Illuminati, Rome, Italie
  7. 50 Kalò, Naples, Italie
  8. Bottega, Pékin, Chine
  9. 180g Pizzeria Romana, Rome, Italie
  10. I Masanielli – Sasà Martucci, Caserte, Italie
  11. Razza Pizza Artigianale, Jersey City, États-Unis
  12. Francesco & Salvatore Salvo, Naples, Italie
  13. Bæst, Copenhague, Danemark
  14. 50 Kalò, Londres, Angleterre
  15. Dry Milano, Milan, Italie
  16. Cambia-Menti Di Ciccio Vitiello, Caserte, Italie
  17. Via Toledo Enopizzeria, Vienne, Autriche
  18. Ken's Artisan Pizza, Portland, États-Unis
  19. Tony's Pizza Napoletana, San Francisco, États-Unis
  20. La Notizia 94, Naples, Italie
  21. Pizzeria Bianco, Phoenix, États-Unis
  22. Ribalta, New York, États-Unis
  23. Pizzeria Peppe Napoli Sta' Ca, Tokyo, Japon
  24. Confinde, Milan, Italie
  25. O' Munaciello, Miami, États-Unis
  26. Le Grotticelle, Caggiano, Italie
  27. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, Aversa, Italie
  28. Jay's Artisan Pizzeria, Kenmore, États-Unis
  29. Pepe in Grani, Caiazzo, Italie
  30. La Cascina Dei Sapori, Rezzato, Italie
  31. Apogeo, Pietrasanta, Italie
  32. Zulù, Fürth, Allemagne
  33. Song' E Napule, New York, États-Unis
  34. Denis, Milan, Italie
  35. BOB Alchimia A Spicchi, Montepaone Lido, Italie
  36. Allegrìo, Rome, Italie
  37. Pizzeria Da Lioniello, Succivo, Italie
  38. Ti Amo, Buenos Aires, Argentine
  39. 400 Gradi, Lecce, Italie
  40. Pupillo Pura Pizza, Frosinone, Italie
  41. 48h Pizza E Gnocchi Bar, Melbourne, Australie
  42. Fratelli Figurato, Madrid, Espagne
  43. Fiata By Salvatore Fiata, Hong Kong, Chine
  44. Via Toledo Enopizzeria, Dubaï, Émirats Arabes Unis
  45. Forza, Helsinki, Finlande
  46. Napoli on the Road, Londres, Angleterre
  47. Dante's Pizzeria Napoletano, Auckland, Nouvelle-Zélande
  48. Nnea, Amsterdam, Pays-Bas
  49. Pizza Massilia, Bangkok, Thaïlande
  50. La Balmesina, Barcelone, Espagne
  51. QT Pizza Bar, São Paulo, Brésil
  52. Pizzeria Mazzie, Bangkok, Thaïlande
  53. Imperfetto, Puteaux, France
  54. Crosta Pizzeria, Makati, Philippines
  55. 'O Scugnizzo, Arezzo, Italie
  56. Renato Bosco Pizzeria, San Martino Buon Albergo, Italie
  57. Frumento, Acireale, Italie
  58. Sbanco, Rome, Italie
  59. Fandango, Potenza, Italie
  60. Pizzeria Le Parùle, Herculaneum, Italie
  61. Giovanni Santarpia, Florence, Italie
  62. La Pizza È Bella Gourmet, Bruxelles, Belgique
  63. Al Taglio, Sydney, Australie
  64. Baldoria, Madrid, Espagne
  65. Giangi Pizza E Ricerca, Arielli, Italie
  66. Pizzeria Panetteria Bosco, Tempio Pausania, Italie
  67. Modus, Milan, Italie
  68. Clementina, Fuimicino, Italie
  69. La Bolla, Caserte, Italie
  70. Palazzo Petrucci Pizzeria, Naples, Italie
  71. O Fiore Mio, Faenza, Italie
  72. Kesté, New York, États-Unis
  73. La Leggenda Pizzeria, Miami, États-Unis
  74. Sant'Isidoro – Pizza & Bolle, Rome, Italie
  75. I Borboni Pizzeria, Pontecagnano Faiano, Italie
  76. Pasquale's Pizzeria Napoletano, South Kingstown, États-Unis
  77. Kytaly, Genève, Suisse
  78. Maiori, Cagliari, Italie
  79. La Piola Pizza, Bruxelles, Belgique
  80. Forno d'Oro, Lisbonne, Portugal
  81. Demaio, Bilbao, Espagne
  82. Pizza Strada, Tokyo, Japon
  83. Pizzeria Chicco, Colle Di Val D'Elsa, Italie
  84. What the Crust, Le Caire, Égypte
  85. A Pizza Da Mooca, São Paulo, Brésil
  86. L'Antica Pizzeria, Londres, Angleterre
  87. Malafemmena, Berlin, Allemagne
  88. Pizza Studio Tamaki Roppongi, Tokyo, Japon
  89. Surt, Copenhague, Danemark
  90. Il Caffè, Dubaï, Émirats Arabes Unis
  91. Guillaume Grasso, Paris, France
  92. Ops, New York, États-Unis
  93. Spacca Napoli Pizzeria, Chicago, États-Unis
  94. O Ver, Londres, Angleterre
  95. Pizzeria Luca, Copenhague, Danemark
  96. A Mano, Makati, Philippines
  97. Fabrico Pizza, Tampa, États-Unis
  98. San Gennaro, Zurich, Suisse
  99. Matto Napoletano, Skopje, Macédoine du Nord
  100. Leggera Pizza Napoletana, São Paulo, Brésil