C'est le plus moelleux des gâteaux, voici la recette facile du "sponge cake"

Par Sarah Ponchin

Plus moelleux que le gâteau au yaourt, le "gâteau éponge" est rapide à faire

8 cl de lait, 50 gr de beurre, 80 gr de farine, 80 gr de sucre glace, 4 œufs, un citron...

De l'extrait de vanille liquide et un batteur électrique vous seront nécessaires

Étape 1 : Dans une casserole, fondre le beurre et le lait à feu doux

Étape 2 : Mélanger avec un fouet jusqu'à dissolution totale, préchauffer le four à 170°C

Étape 3 : Hors du feu, ajouter la farine tamisée et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse

Étape 4 : Séparer les jaunes des blancs d'œufs, et les ajouter au mélange avec la vanille

Étape 5 : Montez les blancs en neige avec un peu de jus de citron puis ajouter le sucre

Étape 6 : Ajouter au mélange puis verser dans un moule et faire cuire au four 30 minutes

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