L'Assiette Champenoise vous reçoit au calme de son parc de 1,5 hectare avec un luxe de raffinement et de gourmandise, à quelques kilomètres des vignobles. Le chef Arnaud Lallement propose une cuisine dans l'épure et la créativité tout en restant sobre. Dans des fauteuils très confortables, on déguste des foies gras de qualité, une langoustine royale, un homard bleu, une poularde Cour d'Armoise aux légumes confits sauce Albufera ainsi que des mignardises à profusion. La carte des vins est particulièrement impressionnante...
© L'Assiette Champenoise