Ni toutes les semaines, ni une fois par mois - voici la bonne fréquence pour changer d'éponge
Pour une cuisine propre et hygiénique, il ne suffit pas de donner un coup d'éponge sur le plan de travail, les plaques de cuisson ou l'évier. Il faut aussi penser à changer régulièrement l'éponge. On l'utilise tous les jours, que ce soit pour faire la vaisselle, nettoyer les surfaces ou essuyer de petites éclaboussures. Mais saviez-vous qu'elle peut aussi être un véritable nid à bactéries si elle n'est pas remplacée régulièrement ?
L'éponge est une championne de l'absorption : elle retient l'eau, la graisse, les résidus alimentaires, et bien sûr… les microbes. Une étude menée par des chercheurs allemands en 2017, publiée dans Scientific Reports, a révélé qu'une éponge utilisée pouvait contenir jusqu'à 362 types différents de bactéries, dont certaines potentiellement pathogènes comme les Escherichia coli et les salmonelles.
Même si toutes les bactéries ne sont pas nuisibles, l'utilisation d'une éponge sale pour nettoyer vos assiettes ou le plan de travail peut augmenter les risques de contamination et, dans certains cas, provoquer des intoxications alimentaires.
Bien souvent, nous changeons notre éponge quand elle devient trop abîmée. C'est une erreur. Selon les experts, les éponges doivent être changées suffisamment fréquemment pour éviter la propagation des bactéries et des virus, et cela est bien plus fréquemment qu'on ne le pense. Mais alors, doit-on la remplacer toutes les semaines ? Une fois par mois ?
Il n'existe pas de consensus unique sur la question, mais de nombreux spécialistes en hygiène recommandent de changer d'éponge en moyenne toutes les deux semaines (voir plus si vous l'utilisez pour faire la vaisselle après chaque repas). Mais il faut aussi tenir compte d'autres paramètres. Si l'éponge commence à sentir mauvais ou reste collante, il est temps de la remplacer immédiatement.
Toutefois, au-delà de la fréquence, c'est surtout l'entretien de l'éponge qui compte. Une éponge négligée peut devenir impropre à l'utilisation en quelques jours, tandis qu'une éponge bien entretenue peut durer un peu plus longtemps. Voici quelques conseils pour prolonger sa durée de vie tout en limitant la prolifération des bactéries :
- Rincez l'éponge à l'eau chaude après chaque utilisation.
- Essorez-la bien pour éviter qu'elle reste gorgée d'eau.
- Laissez-la sécher correctement entre deux utilisations.
- Désinfectez-la régulièrement. Vous pouvez, par exemple, la passer 30 secondes au micro-ondes à puissance élevée (après l'avoir humidifiée pour éviter qu'elle ne brûle). Une autre option consiste à la faire tremper quelques minutes dans un mélange d'eau chaude et de vinaigre blanc.