Le Vietnam

Comment lire les derniers propos sans réagir ! Je connais ce restaurant depuis longtemps, c'est toujours un régal ! Bien sur le local en lui même est défraichi, mais on s'en fiche ! Ce qu'il y a dans l'assiette ravit les palais, toujours de multiples épices, c'est un plaisir à respirer et à manger ! C'est tellement varié, qu'on peut y venir plusieurs fois sans goûter les mêmes plats.. La patronne est très sympathique et souriante, vraiment !

Ce restaurant asiatique a besoin d'un rafraichissement de son intérieur. Ça devient triste comme l'accueil et les sourires à minima.La carte est incompréhensible.La cuisine est moyenne car si les Bo-Bun sont bons, un simple riz cantonnais est énigmatique ? Quand au canard laqué je l'ai trouvé en cherchant bien sous une masse d'une sauce. Si ce restaurant a bénéficié d'une bonne réputation, il serait temps de se remettre en cause car le concurrence est là.

Depuis qu'on l'a découvert on y retourne pratiquement systématiquement quand on veut manger ce genre de cuisine. Leur bo-bun est une tuerie (attention aux petits appétits, c'est très copieux) et tous les autres plats sont un délice. Le service est agréable (les serveuses sont adorables), par contre côté ambiance c'est plutôt timide (je crois me souvenir qu'une fois, ils n'avaient même pas mis la musique) mais ça vaut le coup.

Testé pour la 1ère fois hier, et franchement pas déçus ! C'est effectivement un niveau au-dessus de tous les autres restaurants asiatiques de Tours que j'ai pu tester jusque-là. Très fin et moins gras. A se demander pourquoi on ne l'a pas essayé avant. Moi qui ne mange jamais de nems au resto car je trouve que mon père fait les meilleurs du monde, je vais peut-être voir à changer cette habitude, car les nems du Vietnam sont presque aussi bons que ceux de Papa, c'est dire ! On y retournera sans hésiter.